¿Qué somos?
Somos un grupo de estudiantes de Magisterio Primaria de la Universidad de Alcalá.
Nos inscribimos en la Escuela de Cocina "EduFis Culinary Experience" ya que habíamos escuchado hablar muy bien de ella y seguimos desde hace bastante tiempo los pasos del director de la misma, el famoso Chef con 3 tenedores de Platino, Pablo Sotoca. Nos enteramos de que tenía una escuela culinarifísica cuando habló de ella en su programa MasterClass y por fin hemos conseguido entrar en ella tras la larga lista de espera.
No creemos que haga falta presentarlo, pero él es Pablo Sotoca, el famoso chef poseedor de 3 tenedores de Platino y director de la Escuela EduFis Culinary Experience.
Será el encargado de irnos guiando durante el tiempo que dure el curso; además de indicarnos que tipo de recetas quiere que vayamos realizando, con sus correspondientes críticas.
Las críticas irán acompañadas de tenedores de bronce o plata, los cuales serán un método de evaluación de nuestro trabajo.
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Y él es Alberto Chicote y será nuestro tutor a lo largo del curso en esta escuela culinarifísica.
El mejor cocinero del año 2005 y cocinero en los programas "Top Chef" y "Pesadilla en la cocina" será el encargado de acompañarnos y ayudarnos en esta aventura. Tendremos su experiencia presente en todo momento y nos aconsejará a la hora de elaborar, criticar y mejorar nuestras recetas.
Despierta y haz ejercicio.
¿Quiénes somos?
Miguel Ángel Martín
JEFE DE COCINA
Me considero un chef vanguardista al que le gustan los platos con colores vivos cargados de vida. En el pasado hice el curso de TAFAC (Técnico en Actividades Físicas y Animación Culinaria) y pienso que, con mi experiencia en este sector, puedo aportar al grupo creatividad, entusiasmo y ganas de trabajar.
Mis funciones en el grupo consisten en coordinar bien al equipo en sus distintas tareas en la cocina, así como asegurar que las elaboraciones tengan una buena base y se consiga el objetivo final de cada receta.
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Jorge Molina
CHEF
Soy un chef amante de los sabores intensos, explosivos y con mucha vida. Siempre intento innovar con mis recetas e intentar transmitir diversión en mi comida.
Realicé el curso de TAFAC junto con mi amigo Miguel y ahí nació nuestro interés en formar parte de este proyecto juntos. Gracias a mi experiencia adquirida durante años, pienso que puedo aportar al grupo objetividad, paciencia y dinamismo.
Mis funciones en el grupo consisten en elaborar la columna vertebral de cada receta, formar las bases, para luego conseguir el resultado final.
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Marta Patrizi
REPOSTERA
Como única fémina integrante de este grupo, mi labor es la de organizar el caos que pueda ocurrir en la cocina, ayudando a resolver posibles conflictos como mediadora, ya que no siempre coincidiremos en la forma de crear las distintas tapas. Como buena repostera que soy, le doy ese toque de dulzura a esta cocina, de la que te hace sonreir al saborear un plato.
Pienso que al grupo le puedo aportar organización, responsabilidad y empatía.
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Ismael Ramos
PINCHE
Soy un chef innovador al que le gusta experimentar en sus recetas. También estudié TAFAC, aunque en distinta escuela culinaria que Miguel y Jorge, por lo que puedo aportar otros puntos de vista a las recetas, consiguiendo así que el grupo tenga una mayor diversidad.
Al ser el ayudante del chef, mis funciones en la cocina consisten en elaborar las variables y adaptaciones necesarias a las recetas que vaya elaborando el chef Jorge.
Pienso que puedo aportar creatividad, esfuerzo y compañerismo.
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Adrián Rodríguez
CAMARERO
Aún no puedo considerarme chef por lo que no puedo ejercer como tal en el grupo, por eso me inscribí en esta escuela culinaria, rodeado de grandes chefs.
Mis funciones consisten en llevar cada receta a los comensales, emplatándolas de forma que sean exhibidas de la mejor manera posible. Muchas veces estas recetas llevan consigo un contexto, del que me encargo de crear para los comensales.
Pienso que puedo aportar al grupo imaginación, dinamismo y alegría.
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